人民網臨滄2月12日電 （記者符皓）雲南鳳慶，是世界著名的滇紅茶產地。據公開資料顯示，滇紅茶誕生於抗戰時期。1938年秋，著名茶葉專家馮紹裘輾轉來到鳳慶（時稱“順寧”），採用當地大葉種茶樹鮮葉制成紅茶，經開水沖泡后，隻見湯色紅濃明亮，香味濃郁，為國內其他省小葉種鮮葉制成的紅茶所未見。滇紅由此誕生並隨之蜚聲世界。

滇紅制作，在鮮葉採集回來后，傳統加工要經萎凋、揉捻或揉切、發酵、烘烤等工序。自滇紅誕生后，經過數十年發展，滇紅加工工藝不斷優化，滇紅品種不斷增多，口味愈加豐富。

鳳慶也因滇紅而興。據鳳慶縣政府官網數據顯示，鳳慶茶葉種植面積已達31.33萬畝。

如今，在鳳慶，滇紅茶廠林立，茶葉種植和滇紅制作成為當地群眾增收致富的重要渠道。

2014年，滇紅茶制作技藝入選國家級第四批非物質文化遺產代表性項目。

這其中，離不開一代又一代滇紅匠人的傳承與革新。

鳳慶人張國琴就是其中的典型代表。張國琴生在滇紅匠人之家，在家庭環境的熏陶下，從小就在耳濡目染中熟掌握了滇紅傳統制作技藝。

2012年，張國琴創立大擺田茶廠后，她先后通過引進先進生產線、嚴抓茶葉質量管理、強化新產品研發等工作，與當地滇紅匠人一道做大做優滇紅品牌，帶領茶農增收致富，成為鳳慶當地有名的“巾幗創業標兵”。

“當好傳承人，把鳳慶滇紅茶的制作技藝一代又一代地傳承下去。”這是張國琴的心聲。

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