學生在排隊打飯。

　　“家長們注意：中餐時，部分學生倒飯、倒菜現象嚴重，實在太浪費了。”近日，市民王女士收到家長交流群裡班主任發來的信息，建議家長教育孩子不浪費糧食。如何培養學生節糧愛糧好習慣，營造“浪費可恥、節約為榮”的校園新“食尚”？日前，昆明市各中小學校紛紛亮出妙招，師生爭做厲行節約的行動者。

　　種小麥理解“粒粒皆辛苦”

　　中午12點，滇池度假區大漁小學一（1）班教室裡，學生正排隊打飯、打菜。

　　根據自己的飯量盛飯后，學生依次走到菜品區。“我今天不想吃肉”“今天我胃口大開，飯要多吃一點”……三（4）班學生李俊怡說：“我喜歡吃白菜心、番茄炒雞蛋、紫菜蛋湯等，遇到這些菜品，我會多吃一些。”班上負責打菜的“值班”學生，會根據大家的需求，提供適量的菜。

　　飯和菜都由學生自己分餐，是大漁小學的傳統。學校校長張紅平介紹，想吃多少、想吃什麼，都由學生自己決定，有效避免了食物浪費。

　　同時，學校種植油菜、小麥、大豆、高粱等作物，並教學生如何把成熟的小麥制作成饅頭。看著辛辛苦苦種植了半年的小麥，磨成粉后制作的饅頭還不夠一個班級食用，學生自然就了解了糧食的珍貴，並且逐漸養成不挑食的習慣。

　　大漁小學還有一份菜品“黑名單”，名單裡的菜品均是不受歡迎的食物。如紅燒雞塊這道菜，由於比較甜，每頓師生吃得不多，經過統計和調查，這道菜浪費比較嚴重。學校和送餐公司及時溝通，把紅燒雞塊換成了其他菜品。

　　小標簽制止大浪費

　　“飯菜的量都少一些”“不要辣的菜”“飯可以多打一些”……最近，高新一小海源校區學生的餐盒上，多了一些溫馨提示。

　　二（11）班學生宋青伶姝的媽媽洗餐盒時發現，孩子每次都有飯菜剩余。詢問后得知，食堂工作人員飯菜打得太多，孩子吃不完。於是，媽媽便在孩子餐盒上用便利貼注明：菜量少一些。

　　餐盒上的信息是家校共育倡導節約的實踐之一。為避免糧食浪費，教師和家長一起行動起來，通過一些小方法和小技巧，讓學生盡量不剩飯菜。學校還禁止學生吃飯前在校園裡購買奶制品，防止他們攝入過多，不吃午餐。

　　先鋒小學、雲南師范大學附屬昆明湖小學、棕樹營小學、書林二小等學校也開展了豐富多彩的節約糧食主題教育活動，比如，調整體育課時間，加強學生運動，讓學生吃飯更香﹔設置小班委，每天吃飯時巡查學生的用餐情況……以此引導學生養成勤儉節約的好習慣。

　　此前，教育部研究制定了《教育系統“制止餐飲浪費 培養節約習慣”行動方案》，引導廣大師生牢固樹立勤儉節約意識，切實養成勤儉節約的良好習慣。教育部黨組成員、副部長宋德民在全國教育系統制止餐飲浪費工作現場推進會上提出，制止學校餐飲浪費要加強供給端服務，不斷提升學校食堂、供餐單位服務水平和餐飲質量，以優質供給為師生健康服務，助力節約習慣養成。同時，要加強多方聯動，動員全社會力量協同合作，合力推動制止餐飲浪費。

　　雲南農業大學糧食工程系系主任、副教授王雪峰建議，學校應加大節約方面的宣傳教育，如節約用水、節約糧食等，讓學生直觀看到：糧食從一粒種子發芽開始，到收獲成為我們的盤中餐，是經歷了從農田到餐桌這個過程。很多人的努力付出，讓學生感受到“粒粒皆辛苦”。

　　同時，結合COP15，讓學生保護生態環境，了解浪費糧食會造成各類食品污染，滋生有害菌，對環境造成污染。（蔡曉磊）

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