10月19日，昆明市餐飲業“綠色餐飲 文明餐飲 安全餐飲”系列活動暨愛國衛生“淨餐館”專項行動啟動儀式在龍騰大酒店舉行，來自全市餐飲行業80余家餐飲企業、130個餐飲品牌、涉及2000余家餐飲門店的餐飲從業者參加活動。

啟動儀式上發布了《昆明市餐飲業制止餐飲浪費行業規范》，向全市餐飲企業發起愛國衛生“淨餐館”專項行動承諾倡議，並開展了第一期“綠色餐飲”標准宣貫培訓。此外，參會餐飲企業代表還領取了相關公益海報及宣傳手冊，積極從自身做起，推動綠色餐飲企業創建和厲行節約、保護環境、制止浪費等工作。

本次活動由昆明市商務局、昆明市市場監管局主辦，昆明市餐飲與美食行業協會承辦。旨在通過“綠色餐飲 文明餐飲 安全餐飲”系列活動，在餐飲行業全面推行“綠色發展 厲行節約 杜絕浪費 安全發展”的經營理念，督促經營者遵循國家、行業和地方相關標准，建立標准化服務體系，樹立“安全生產責任重於泰山，防范勝於救災”的理念，完善餐飲服務流程和操作規范，進一步引導廣大市民樹立文明節儉和綠色健康的餐飲消費理念和習慣，推動全社會形成合理膳食的理念和風尚，促進全市餐飲服務業健康發展。

此次系列活動將持續至11月30日，同步開展“節約餐飲示范單位”評選活動和“國家級綠色餐飲企業”創建工作，對新評為“國家級綠色餐飲企業”稱號的餐飲單位，按照五葉、四葉、三葉、二葉的等次，分別給予不超過10萬元、8萬元、6萬元、4萬元的獎勵。同時，對節約示范餐飲單位給予每家不超過10萬元一次性獎補，對2021年昆明市文明餐飲示范店進行復核抽查、進行摘挂牌和媒體曝光處理，建立餐飲經營工作獎懲制度，以點帶面，全面引領全市餐飲行業服務健康發展。（繆亞平）

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