兩批次產品不合格 均為鋁殘留量超標

　　檢查人員抽檢月餅。市市場監管局供圖

　　近期，市市場監管局在全市范圍內開展中秋月餅專項監督抽檢工作，共有2批次不合格，合格率99.06%。

　　此次抽檢共抽取產品212批次，抽樣完成后，樣品由雲南省產品質量監督檢驗研究院按照《雲南省食品安全監督抽檢工作規范》中所示的標准方法負責檢驗。經檢驗，210批次產品檢驗結果合格，2批次產品檢驗結果不合格。不合格產品為昆明市盤龍區吉慶糕點廠8月23日生產的苦蕎雲腿月餅、祿勸佳新西餅店一分店8月17日生產的蕎三香大餅，鋁的殘留量超標。

　　經分析，不合格月餅產生的主要原因可能是不規范使用了硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)或硫酸鋁銨(又名銨明礬)兩種食品添加劑。

　　市市場監管局提醒，購買月餅時應該注意：

　　一是通過正規可靠渠道購買並保存相應購物憑証，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產許可証編號等標識是否齊全﹔查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝月餅有沒有變質﹔不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。

　　二是注意月餅是由小麥粉等谷物粉或植物粉、油、糖（或不加糖）等原料制成餅皮，多重成分制成餡料加工而成。月餅種類繁多，餅皮制作和餡料的配料品種不盡相同。配料中若含有可能導致過敏的食品及其制品等，廠家可以（不是必須）在配料表中使用易辨識的名稱，或在配料表鄰近位置加以提示。

　　三是消費者應當根據月餅營養成分表的營養素參考值和自己的身體狀況選擇食用。

　　四是一定要注意月餅食品標簽標示的貯存條件，並且注意月餅的生產日期和保質期。嚴格按照月餅貯存條件保存月餅，並且不食用超過保質期的月餅。（董宇虹）