雲南瑞麗市發生一起食物中毒事件 已致1人死亡

　　據德宏傣族景頗族自治州人民政府通報，9月13日，瑞麗市發生一起食物中毒事件。

　　9月13日19時，德宏州瑞麗市圓享餐飲公司14人出現腹痛、嘔吐、腹瀉、臉麻等症狀，相繼到瑞麗市景成醫院就診。經初步調查，疑似因食用草烏導致中毒。經全力救治，截至9月14日18時10分，1人因搶救無效死亡，4人病情平穩，9人病情危重。目前，中毒人員救治工作正在進行。

　　多了解一點

　　什麼是烏頭鹼中毒？

　　據雲南省疾控中心專家介紹，含烏頭鹼類植物如草烏、附子等均含烏頭類生物鹼，對心臟毒性大，用量過大可導致心肌麻痺而死亡，普通加工方法難以破壞其毒性，我省民間常在秋冬季節煮食草烏、附子導致中毒，或誤飲其泡酒而引發中毒。

　　烏頭屬植物的主根名烏頭，附生子根名附子，不生稚根的主根名天雄，均可入藥。主要毒性成分為烏頭鹼、新烏頭鹼和次烏頭鹼，可致人體皮膚粘膜感覺神經末梢麻痺，中樞神經先興奮后抑制。還可直接刺激心肌和抑制竇房結，引起心律失常。

　　中毒症狀有哪些？

　　中毒症狀一般在服食后半小時至兩小時之間出現，中毒主要表現為神經毒性、心臟毒性和消化道毒性等，其中損害心臟是烏頭屬中毒最重要、最多見的危險因素。

　　中毒症狀有全身發麻，胃內強烈燒灼感，逐漸出現癱瘓，顏面及四肢痙攣，言語困難，視力、聽力下降等，嚴重者可因心律失常和呼吸抑制而死亡。

　　為什麼會導致中毒？

　　據專家介紹，一般情況下，劑量過大﹔煎藥時間短﹔炮制質量差，藥中的毒性成分——生物鹼含量超標﹔服用生藥﹔酒浸或用酒沖服此類藥物可增強其毒性﹔長期服用者、年老體弱者及肝、腎功能不全者等，容易中毒。

　　目前，草烏、附子等毒性中藥材已列入《醫療用毒性藥品管理辦法》管理，嚴禁任何單位和個人加工、出售、食用以草烏、附子等毒性中藥材為原料的食品（包括自行配制的藥酒及其他食品）。學校食堂（含托幼機構）、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區供餐單位、養老機構食堂、醫院食堂、婚喪嫁娶和會議集體用餐等群體性聚餐，嚴禁加工食用草烏、附子等毒性中藥材，防止引發群體性食物中毒事件。如確有需要使用，應在醫生指導下使用草烏。

　　專家提醒，對烏頭鹼急性中毒的急救，目前尚缺乏可靠的解毒藥，誤食草烏、附子等毒性中藥材，如出現口舌麻木、頭暈眼花、惡心嘔吐、腹痛、心悸、胸悶等疑似食物中毒症狀，應當立即採取簡易催吐方式，盡早撥打120急救電話求救，或前往附近醫院就診。同時立即停止食用可疑食品，予以保存，並保護好現場。（雲仲肖）