紫禁城裡怎麼過大年，皇帝吃餃子嗎？

　　故宮雪景。故宮博物院 供圖

　　吃餃子、書福字、看“春晚”……宮裡的年有什麼不同嗎？

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　　首先要說，皇帝過年也吃餃子。

　　皇帝最重要的一頓餃子是在大年初一的早晨，但是也吃不多，少的時候給他端上4個，多的時候也就6個或者12個。至於是什麼餡兒的，早期沒有記載，晚期檔案顯示，吃豬肉菠菜餡的。

　　皇帝裝餃子的器皿十分精美，是雕漆的“飛龍宴盒”。圖吉祥，皇帝的餃子裡也會包點特別的東西。乾隆四十八年那個元旦的早晨，御膳房送來了4個餃子，就有兩個包了金豆。乾隆吃了3個，所以，他至少能吃出一個錢，一年都能吉利。

　　故宮博物院出品的系列片《故宮賀歲》，呈現了紫禁城裡過春節的5個側面：茶——重華宮裡的雅集，飯——紫禁城的團圓飯，福——祈福迎祥的講究，物——年物裡的吉祥意，戲——宮裡春晚好熱鬧。

　　宮裡的年和民間的年，有什麼不同？

　　宮裡的年，更文氣。若問宮裡的年最不同當下的特色，那就是：不離筆墨不離茶——以作詩喝茶來聯結情感，乾隆發明三清茶，所謂三清——梅花、佛手、鬆子，雪水烹之。乾隆還特制三清茶蓋碗，好水、好料、好器，清雅之至。無論是味道還是品相，這絕對是當時的“網紅”茶，只是一杯難求。

　　宮裡的年，更有儀式感。乾清宮裡的大宴，1308人，530桌，人多到會坐在丹陛下面。在北京氣溫零下的大年裡，吃頓飯還得有必備技能：抗餓、抗凍。但這吃的不是飯，是榮耀。對帝王而言，團圓宴是垂范天下的儀典，他要示范給天下人的是歷代傳承的禮儀風俗，傳下去的是對於長壽、富貴、康寧、德行、善終的追求。乾隆對禮制的表述是，歷代統緒，不絕如線。

　　宮裡的年，更養眼。春節期間，家家戶戶貼福字，皇家也不例外。在清宮，臘月初一，皇帝用“賜福蒼生”之筆，在龍箋上書寫第一個福字，貼在乾清宮，再寫十余幅貼於其他宮中。手繪龍紋的福字春聯，精美之極﹔6種門神看護不同的家，瀝粉貼金工藝美得讓你驚呼。皇帝的願望都是海晏河清、國泰民安，他要一個人在大年夜，鄭重地把願望寫下來，且不讓后世子孫開看。中國人對文字的崇拜，在傳統的春節表現得淋漓盡致。

　　宮裡的年，更講究瑞氣。幾乎所有的自然之物都被賦予吉祥的寓意。柿子是事事如意，可做清供，也可入畫﹔佛手、鬆枝、梅花、水仙，應景的植物統統都來賀年，多少祥瑞都不嫌多。中國人對自然的追求和敬畏，在年裡更濃烈。推開紫禁城敬天地神祇的欽安殿，才知四季神，才知我們骨子裡的對自然的感恩，自古以來連綿不絕。

　　宮裡的年，更“有戲”。紫禁城裡唱大戲，3層大戲樓暢音閣上演連台大戲，就像今天的連續劇，整個正月，宮裡人都在一場場地“追劇”，絕不遜色現在的春晚。

　　對於神秘的紫禁城，普通人的印象往往來源於影視劇，只是影視劇的描述有時候並不准確。比如，和珅和紀曉嵐在一塊兒，似乎總被欺負﹔而事實上，論起歷史上的官職，和珅可比紀昀高多了。

　　乾隆三十四年，年方二十的和珅便繼承了祖上三等輕車都尉的爵位，僅隔3年又被任命為三等侍衛，是名副其實的“美英姿”的少年能臣。30歲就由戶部左侍郎擢升為戶部尚書，37歲時，和珅由協辦大學士一躍擢升為文華殿大學士，正一品，可謂內閣首領，一直干到嘉慶四年（1799年），長達13年。而紀昀呢，一生沒有當過大學士，只是在他的暮年，嘉慶十年（1805年）正月，82歲的紀昀被任命為協辦大學士，二月就去世了。

　　《故宮賀歲》也在節目中介紹了乾隆五十七年的茶宴，28人參加，和珅的座次能排進前十，而紀曉嵐卻始終排在末尾的位置。

　　家事即國事，歷史的蛛絲馬跡總是讓人回味。《朝鮮李朝實錄》中記載了一個小故事：有一年過年吃飯的時候，乾隆發了銀錠當紅包，唯獨沒有給嘉慶，理由是“普天之下莫非王土，率土之濱莫非王臣”，全天下都是你的了，你自然不需要紅包了。不過，這不是正史記載，寫這段故事的人是朝鮮人，是不可能參加皇帝的家宴的。這段軼事隻能說是“據說”。

　　過年的時候，皇帝會想起誰？有據可考的是乾隆十五年正月初二到初七的某一日，在熱鬧的春節氣氛中，乾隆來到長春宮，那裡保留了孝賢皇后在世時的原貌。乾隆寫下《椒閣》一詩，追憶逝世兩年的孝賢皇后，他們曾共度22年的帝后歲月。

　　“椒閣蛛塵落玉筵，華鐙朅過意悽然。那忘琴瑟娛良夜，忽寂珩璜向兩年。到底日疏連夢遠，惟餘景會一情牽。內人例事迎佳節，勉強酬春付管弦。”乾隆一生寫了4萬多首詩，量大質堪憂，但這一首裡卻見他作為一個普通丈夫的深情。