昆明:“早產鬆露”扎堆上市 採法野蠻質劣價廉--人民網雲南頻道--人民網
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昆明:“早產鬆露”扎堆上市 採法野蠻質劣價廉

2011年09月13日13:17         手機看新聞

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    木水花雲南省野生菌交易中心裡有很多“早產鬆露” 。攝影:謝慧
    木水花雲南省野生菌交易中心裡有很多“早產鬆露” 。攝影:謝慧
  鬆露在雲南俗稱“豬拱菌”,在歐洲卻被譽為“來自天堂的味道”,是一種極其美味和稀少的食材。11月份才是它大量上市的季節,而早在6月份就悄悄出現在昆明的野生菌交易市場,“早產”鬆露在市場價格不菲,每公斤從200多元至400多元不等……

  記者調查

  200元~400元/公斤

  “幼年鬆露”價廉質劣

  9月12日,一條消息在微博上熱傳:“昆明大量上市的未成熟的黑鬆露,隻有小拇指大小,這完全是毀滅性採挖。”這引起了許多網民的擔心,希望相關部門能管管無序採挖鬆露,因為有專家早就指出如此提早搶奪和過度開採鬆露,雲南鬆露將要滅絕了!記者隨后對微博內容進行了調查。

  在關上雲南木水花野生菌交易中心裡,剛走進市場就看見大大小小的幾筐鬆露在銷售。鬆露老板在一旁介紹鬆露的營養價值。

  記者:“這鬆露多少錢一公斤呀?”

  鬆露老板:“你要大的還是小的,最便宜的有200元/公斤的,最好的400多元/公斤。”

  記者:“這些鬆露都來自哪些地方?”

  鬆露老板:“主要是來自曲靖、楚雄、保山等,這些都是當地老百姓從山上挖來的。”

  記者:“鬆露不是11月份才成熟嗎?為什麼現在就有這麼多鬆露上市了。”

  鬆露老板:“沒有辦法,這也是當地老百姓沒有其它更多的收入來源,所以產鬆露地方的老百姓早早地就上山採挖鬆露了,雖然鬆露還沒有成熟,但是挖出來的鬆露依然能賣錢,只是相對便宜一點。現在的鬆露最高隻能賣到400元/公斤,而在11月份的時候鬆露最高可以賣到600多元/公斤,甚至還更高。”

  隨后,記者在市場內轉了一圈,銷售鬆露的有五六個攤位,每個攤位鬆露的價格也不一樣,有350元/公斤的,也有230元/公斤等。

  專家擔憂:

  3至5年內

  鬆露就要死於“野蠻採挖”

  中國科學院昆明植物研究所研究員劉培貴教授在接受記者採訪時說,由於缺乏科學的採摘和科學的保護措施,以及一些村民殺雞取卵式的開採,雲南鬆露已經面臨著災難性的后果,將在3至5年內消失。

  劉培貴說,雲南的鬆露品質與法國的不相上下,市場需求巨大。但是,農民在採摘的時間上往往不科學,一般在它還是幼年成長期的時候,就開始採摘(每年的八九月份正是它生長的時候),“這些未成熟的鬆露,不但價格賣不起來,銷售到國內外,也會讓人誤認為雲南鬆露的品質不好”。

  此外,農民用挖地、刨洋芋的方式去找鬆露,以鋤頭、釘耙等傳統的農具去滿地挖鬆露,是極其野蠻的方式,導致了塊菌根系的破壞,新的塊菌將不再分化形成新的塊菌了。這種野蠻採集方法,要恢復起來基本是不可能的了。

  劉培貴認為,保護鬆露的最好方式是“我們應該立法,在11月份以前不允許採摘”。還有就是採摘的方法,也要改變,不能再用鋤頭、釘耙等工具野蠻採摘,應該用法國式的豬狗尋找方式來採集鬆露。劉培貴還呼吁所有的批發商、零售商,堅決不收購未成熟的鬆露。採購商隻要不收購未成熟的鬆露,農民也就不會早早地去地裡挖掘了。(記者 向星權)

    來源:《都市時報》
(責任編輯:(實習)陶紅衛)

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